Tortitas con chocolate para la tarde del sábado ( o del domingo)

AVISO:  ni se os ocurra meter las tortitas en un tupper o tartera para el día siguiente... básicamente porque es una tontería posponer el disfrute de dichos manjares y no es lo mismo tomarlo frió que caliente...


   Los fines de semana no suelo comer igual que entre semana, no suelo comer la comida del día anterior. Si alguna vez a ocurrido generalmente ha sido el desayuno del sábado o del domingo, día de resaca adolescente o post adolescente...  
   El contenido de dicho desayuno era muy similar a la cena del día anterior pizza encargada el día anterior y refresco de cola. A los que lo habéis probado seguro que os suena la sensación de bienestar que dejaba este desayuno... y los recuerdos de la noche anterior que traía.
   Esos tiempos se van terminando, ahora mi entorno procura que coma un poco mejor, por mucho que yo me resista, porque a mi, lo que de verdad me apetece para desayunar, es un bocata de panceta con un refresco de cola...
    NO me disperso, que si no os aburris con mis historias. Vamos a lo que vamos.
   El otro día llovía, y como no pudimos salir a hacer vida social en el parque con otros padres, madres y sus hijos, pues decidí montar la merendola en casa y hacer unas:

TORTITAS CON CHOCOLATE

Dificultad:

 Si sabes leer y tienes cuidado con no quemarte no tendrás mucho problema.

Ingredientes:

• Chocolate líquido
• Mantequilla
• Preparado para tortitas
• Agua

   Todo esto lo he comprado en el supermercado de mi barrio, y tengo que hacer una anotación.  Había preparado para tortitas y para crépes. Como dudaba me puse a buscar las diferencias en los ingredientes y comprobé que tienen los mismos ingredientes, conservantes y colorantes ambos preparados... sólo cambiaba el envase.La marca del preparado es HARIMSA  y os pongo un enlace a las críticas, que no son malas.

Preparación:

  La preparación es bastante sencilla. Con unos pocos conocimientos de lectura y de unidades de masa y capacidad no tendrás ningún problema. Además, junto a la guía de preparación tienes unas viñetas muy monas con todos los pasos a seguir.

   Es muy simple.

Para 4 personas no tienes mas que mezclar  la mitad del contenido del preparado de tortitas con un poco más de una vaso de agua y batir con la batidora.

   La cantidad de agua que uses servirá para obtener unas tortitas mas "densas" o menos, y eso es ya a gusto del consumidor.

Una vez tienes la mezcla preparada, tienes que poner una sarten, mejor pequeña que grande,  a calentar en el fuego o vitrocerámica. Es en este punto en el que hay que añadir un poco de mantequilla y dejar que se deshaga poco a poco. De esta forma la tortita no se pegará cuando la calientes. Una vez caliente todo procede a echar la mezcla del preparado de tortitas en la sarten, procurando que quede una forma circular lo mas parecido a lo que los seres humanos conocemos por tortitas.

Sin dejar que se queme le damos la vuelta para que se haga por los dos lados y... poco más. En este caso yo le puse chocolate, pero hay gente que le pone caramelo o incluso miel.. aquí tenéis el resultado.

PD: os vais a conocer mi vajilla entera..

Boquerones en adobo, para dar envidia a los compañeros malagueños.

   Introduce el dedo en el vientre y extrae todas las vísceras dejando el interior limpio. Posteriormente separamos los dos "filetes" y extraemos la espina dorsal junto a la cabeza y la aleta  anal...
  Así, de forma resumida es el proceso para limpiar y preparar un boquerón. Si repites este proceso con 500 gramos de este sufrido cadáver de pescado e intentas recordar el olor y suciedad que queda en tus manos y cocina, quizá obtengas la respuesta a por qué un producto que en el mercado cuesta 1,6 €/kg  en un BAR te puede llegar a costar una BARbaridad... y que nadie diga luego que si el intermediario, que no hace nada y se queda con la pasta, etc etc...
  Tengo que decir que no estoy muy satisfecho con el plato que he obtenido al intentar meterlo en una tartera o tupper y comerlo al día siguiente, pero no podía dejar pasar la oportunidad de ver la cara de mi compañero, al comprobar que mi comida del día iba a estar compuesta por estos animalillos que tan habitualmente podemos encontrar en la gastronomía malagueña, lugar de procedencia del mencionado individuo... supongo que es legítimo que le dediquemos la receta de hoy.

Boquerones en adobo.

Dificultad:
 NIÑOS, no lo hagáis sin la supervisión de un adulto.( o dos)


Ingredientes:

• 500gr de boquerones (pequeños mejor que grandes, pero no muy pequeños que os enchironan)
• Orégano
• Vinagre
• 3 ajos
• Sal
• Aceite
• Harina
• PImentón

PROCEDIMIENTO:

  Empezamos por limpiar los boquerones como os he descrito al inicio del artículo, esto os llevará un ratico.

  Ponemos en un mortero o vaso de batidora, lo que mas rabia os de, los dientes de ajo y los machacamos un poco.

Los pececillos estan buceando

Después los mezclamos con el vinagre, la sal, el orégano y el pimentón. Tenemos dos opciones, o lo batimos o lo machacamos con el motero... yo lo bato.

Introducimos los boquerones en el aliño durante, al menos, 6 horas ( yo los dejo desde la noche anterior).

 Cuanto más tiempo los dejemos, mejor, mas se empaparán del aliño que hemos preparado.

Cómo mola mi vajilla

Pasado el tiempo recomendado, podemos proceder a freír nuestro manjar. Es importante que el aceite este muuy caliente, para que se haga bien el rebozado, pero no de tiempo a que se queme el interior ( el boquerón).

Mientras se calienta el aceite enharinamos los boquerones ( los rebozamos bien).

Si habéis seguido los pasos os quedará un platico tan mono como el que veis a continuación. Bueno, no es muy mono, el papel de cocina para absorber el exceso de aceite no es que sea muy bonito y quede bien, pero una de dos, o hacía la foto o me zampaba los boquerones...

Y llego el día en que fui al comedor.

Imagen real (un poco retocada)

         Pues si. Hay días que te tienes que quedar por la tarde a una reunión. Son días en los que buenamente te podrías llevar tu tartera y tu comida cocinada la noche anterior, pero no es cuestión de privar a tus compañeros de tu presencia durante la comida... total, por un día.
       Los hay que se ponen muy contentos, ya no por tu presencia, que también, sino por una especie de disfrute sádico mezclado con la creencia de que en grupo, el sufrimiento es menor ( nada mas lejos de la realidad)
     Pues bien, ha llegado el día y he comido en el comedor de empresa la comida que disfrutan el resto de mis compañeros no "libre-comedores".
    De estas comidas circulan cientos de leyendas, que si es la comida del día anterior, que cuando hay langostinos es porque sobraron de la boda que se celebró hace una semana, que si no se ven gatos y niños cerca del comedor... ( chinos tampoco). En estas circunstancias lo mejor es no arriesgar.

Menú de colegial. Macarrones con tomate y Filete de ternera a la plancha.

 Dicho así suena bien, pero no entra igual por la vista ni por el gusto...
    No voy a ser cruel, no os voy a relatar aquí cómo es la experiencia, no quiero traer a vuestras delicadas mentes imágenes poco agradables.
  Bueno, mejor pensado... si, os voy a contar la sensación universal que se te queda tras ingerir alimentos de este lugar.
 Yo creo que es mágico, algunos dicen que es brujería, pero los mas antiguos certifican que es algo natural y científicamente probado. Da igual lo que comas y en que cantidad, que estés a dieta o seas un zampabollos de gran calibre, SIEMPRE, repito, SIEMPRE saldrás con la sensación de tener el vientre mas duro que Arnold Schwarzenegger cuando fue campeón de culturismo... pero sin poder moverte y sin tableta abdominal, claro.( así que no esperes ser portada de Zero a lo Jesús Vazquez).
   Intentar escapar de esta sensación es un esfuerzo inútil. Yo lo he intentado de múltiples formas, incluso no comiendo, pero da igual, en cuanto coges la bandeja y pones un plato hay algo que se empieza a endurecer... bueno, algo no, el vientre, que os conozco...


Como siempre dejo algo en mi plato ( lo se es imperdonable, pero yo no elijo la ración que me ponen, lo que si elijo es cúanto como en base a cuánto gasto) arriba tenéis la foto. Una vez más he comido y luego he hecho la foto, me pasa demasiado....

Pasta con bacon que sobró del domingo

lo que sobró de la cena

Los domingos son dias raros. Sobre todo por la tarde, a veces parece que es un largo tiempo de espera hasta la mañana del lunes.
   Llega el momento de la cena y te haces "cualquier cosita" rápida y fácil. ¿Consecuencia?  que como producto de la pereza coges la pasta que has hecho de más, porque no se vosotros, pero yo siempre hago para un regimiento, la envasas en tu tartera de "libre-comedor" y tienes como resultado la comida del día siguiente.


Si algún italiano o alguien muy aficionado a la gastronomía italiana esta leyendo esto, quizá sea un buen momento para dejar de leer, porque hoy estoy cometiendo uno de los grandes pecados. Hacer un plato de pasta como si fuera "una cosita de nada" y no saber si he utilizado tallarines, o que narices he utilizado... entono entonces el mea culpa....


DIFICULTAD:
 Como comprenderéis, para un plato de domingo tampoco me voy a esforzar demasiado ¿no?


Ingredientes utilizados.

1. Pasta, puede ser tallarines, tagliattele, espaguetis, cualquier cosa larga comestible (¡ops!)
2. Bacon
3. sal
4. Pimienta negra
5. Un poco de aceite.
6. una copa de vino

Procedimiento
             Antes de nada, prepárate una copa de vino, para beber mientras cocinas.
             Ahora, ya preparado, sigue las instrucciones como si fuera la canción del tallarín.
             Pon Agua a calentar en una cazuela con un poco de aceite y un poco de sal ( mientras lo escribo me viene la melodia a la cabeza, que bueno).
              Cuando haga "chup-chup" (ebullición) introduce la pasta y deja que se haga hasta que su punto de dureza la haga comestible ( o al menos te lo parezca, que para esto hay gustos y preferencias)
              Una vez cocida la pasta, la reservamos en un escurridor y, si nos apetece, le damos un "susto". En otras palabras, ¡chorrazo de agua fría!.
               Mientras tanto, calentamos un poco el bacon ( chorrito de aceite si nos apetece), y procedemos a "rehogar" o sofreir la pasta con el bacon.
               Cuando esté todo calentito, lo servimos en un plato o lo metemos en una tartera, dependiendo de lo que queramos hacer...




Esto es todo, os dejo con una reflexión "¿¿si bacon se dice beicon por qué lacón no se dice Leicon???""

Resulta que ahora el sandwich vegetal viene con jamon de york, no lo entiendo.

No es vegetal del todo...

     No todos los días se puede cocinar, al igual que no todos los días se puede liar a la parienta para que cocine por uno.
     En los días en que se da esta fatídica combinación, lo mejor es tirar de bocadillo, de sandwich, de emparedado, de coger dos panes y meter cosas entre medias coño ¡que lo tengo que explicar todo!
    En mi caso, hoy ha llegado el día en que como "de bocata".Pero no uno cualquiera, uno que me he preparado yo.
Esto tiene varias puntualizaciones:

1. Al ser de "fabricación propia" ahuyento los fantasmas de la mala alimentación, ya que uso productos de una calidad un poco diferente a la que utilizan las máquinas de vending. Es decir, no llevan almacenados desde la coronación de Pelayo.
2. Pongo los ingredientes "que me da la gana", sin tener que ceñirme a una receta de un famoso cocinero y mezclo sabores como si los regalaran.
3. Conmuto la pena de tener que bajar a calentar nada al infierno arturil, evitando así indiscretas miradas envidiosas de otros "libre-comedores" como yo.

      Esta mañana, lo primero que he hecho ha sido enseñar las fotos del blog a mi compañero e inspiración para el título del blog. Su respuesta... "¡hombre! ¡un sandwich vegetal!"...

     Esto ha traído a mi memoria los decenas, centenares y miles de interpretaciones que tiene en españa el concepto "sandwich vegetal".

     Vamos a ver, los vegetales son alimentos que proceden de seres vivos que crecen pero no mudan de lugar por impulso voluntario ( ver wikipedia, fuente de saber). Uno se puede inclinar a pensar en algún amigo o amiga en el sofá viendo la tele, pero no, nos referimos a las plantas, las PLAN-TI-TAS.

     Un huevo cocido, aunque no sea un animalillo que se mueve libremente por el mundo, NO ES UN VEGETAL. Mahonesa,mayonesa y otras salsas parecidas TAMPOCO SON VEGETALES, sobre todo si tienen huevo, o leche o similar. Y por último, JAMÓN, BACON y otros derivados del cerdo tampoco son vegetales, a pesar de que a lo largo de su vida el animalillo haya estado en una jaula sin poder moverse para así engordar...

    Dicho ésto procedo a contaros mi receta de sandwich, que algunos se empeñarán en llamar "Vegetal".

   

Dificultad de la receta:

 El comidista pondría "para tarugos", en mi caso, las que "cocine" yo no van a alcanzar tal grado de complicación...

Ingredientes que he utilizado:

• 2 rebanadas de pan de molde.
• una hoja de lechuga
• cebolla ( pues unos trocitos nada mas)
• mostaza ( esto sí es vegetal)
• Jamón cocido ( o de york, independientemente de su denominación, a día de hoy sigue sin ser considerado vegetal)

Procedimiento.

    Tostamos levemente, hasta que queden doradas, las dos rebanadas de pan. 

que nido, que bonito

        En lo que dura este proceso, picamos la cebolla al gusto, bien en cuadraditos como en Mcdonalds, bien en gajitos, como mas nos apetezca.

        Lavamos la lechuga y, antes de cortarla secamos el exceso de agua con papel de cocina. Esto es importante, pues si añadimos la lechuga mojada al pan tostado, la mezcla resultaría en una especie de "chicle" bastante incomible.

       Una vez tostado el pan, elegimos una de las rebanadas ( o las dos) y procedemos a untar la mostaza a placer ( esto significa, que cada uno se pone lo que quiera).

 Dejemos reposar el jamón cocido sobre el pan, y sobre aquel el tomate en rodajas.Construimos un pequeño nido a base de lechuga y cebolla sobre el tomate y coronamos nuestra obra, bien con otro poco de jamón , bien con la última rebanada de pan ( sólo debe quedar una, si sobran mas deberías hacértelo mirar).

 Ahora ya sólo nos queda envolver en papel de aluminio para que se mantenga "fresco"...

esta foto es la envidia de cualquier establecimiento ¿ o no?

Un blog siempre comienza con un ¿por qué?

En "esto" llevo mi comida calentita

     Hace 4 meses he sido padre por segunda vez y estoy disfrutando de una reducción de jornada por lactancia. Si, por lactancia, se llama así, no es que esté intentando nada raro... y además de natural, la lactancia puede ser "mecánica" (aclaro:biberón). 

        Ya no como en el establecimiento adecuado a tal efecto que tenemos en la empresa y que regenta un ser despiadado llamado Arturo (creo que no es su nombre real, no quiere ser descubierto). Ahora soy un feliz hombre de "tupper".

       El proceso es el siguiente, a las 13:30 ( hora orientativa) desciendo a los infiernos arturiles a hacer uso del microondas habilitado para otros seres como yo ( un poco menos orgullosos, todo sea dicho, mi cara de felicidad es mucho mas descriptiva que la suya). Una vez calentada la comida vuelvo a mi sitio a compartir los alegres olores de la comida caliente y precocinada en casa con mis compañeros. Es aquí donde empiezan los comentarios ¿lo has hecho tú? ¿te lo ha hecho tu mujer? ¿que tienes hoy para comer? y un sinfín mas de interrogantes que denotan cierta envidia en aquel que me los transmite.

       No es casualidad tampoco que últimamente me esté aficionando al blog de el comidista . Pero no por propia convicción, sino por inducción. La inducción del compañero que se sienta frente a mí y con el que comento( que no comparto) los sabores del contenido de mi tartera.

     Esta explosiva combinación es la que ha provocado que me ponga escribir y detallar, siempre que las autoridades y el tiempo lo permitan, lo que como cada día, bien sea cocinado por mi o por alguien cercano a mi.

     Siempre que pueda incluiré foto y una pequeña receta...

     Por cierto, hoy he comido un solomillo al horno... con salsa de naranja y cebolla. Por supuesto no lo cociné yo y no me sé la receta... os pongo la foto, que no es precisamente buena, no ( la foto, la comida es cojonuda).

... ya os dije que la foto no era buena.